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lunes, 21 de noviembre de 2011

Trufas al ron caseras




Ingredientes:

400 gr de chocolate negro para fundir
100 ml de ron
1 vaso de nata para montar
cacao en polvo
250 gr de virutas de chocolate
Preparación:

fundimos 300 gr de chocolate troceado al baño maría, con la nata añadimos el ron y dejamos en el congelador durante unas horas
cuando la trufa esté muy fría, formamos bolitas y bañamos en el en el resto de chocolate fundido al baño maría con dos cuacharadas de agua,dejamos enfriar de nuevo las trufas hasta que el chocolate
se haya endurecido y las rebozamos en cacao en polvo, y algunas en virtutas de chocolate
servimos las trufas en cestitos de papel rizado

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